Diese traumhafte Barbie Torte ist ein echter Hingucker auf jedem Geburtstagstisch! Der Biskuitboden ist locker und luftig, die Beerencremefüllung fruchtig und frisch. Mit dem Barbie-Kleid aus Fondant wird die Torte zum absoluten Highlight!
Vorbereitung
60 minBackzeit
30 minGesamtzeit
90 min + KühlzeitSchwierigkeit
MittelRating
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Loading...| Für den Biskuit: | |
| 4 Eier | |
| 120g Zucker | |
| 1 Pck. Vanillezucker | |
| 120g Mehl | |
| 1 TL Backpulver | |
| Für die Beerencreme: | |
| 500g Mascarpone | |
| 200g Sahne | |
| 100g Puderzucker | |
| 250g gemischte Beeren | |
| Für die Dekoration: | |
| 500g Fondant (rosa) | |
| Lebensmittelfarbe (optional) | |
| Barbie-Puppe (sauber) |
| 1. | Für den Biskuit: Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Mehl und Backpulver mischen und unterheben. In eine gefettete Springform (ca. 26 cm Durchmesser) füllen und bei 175°C ca. 30 Minuten backen. |
| 2. | Den Biskuit vollständig auskühlen lassen und zweimal waagerecht durchschneiden. |
| 3. | Für die Beerencreme: Mascarpone mit Sahne und Puderzucker steif schlagen. Die Beeren vorsichtig unterheben. |
| 4. | Den ersten Boden mit der Hälfte der Beerencreme bestreichen, den zweiten Boden darauflegen und mit der restlichen Creme bestreichen. Den dritten Boden auflegen. |
| 5. | Den Fondant ausrollen und die Torte damit einkleiden. Eine Barbie-Puppe in die Torte stecken und das Fondantkleid nach Belieben dekorieren. |
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