Lust auf ein leichtes und gesundes Abendessen? Diese vegetarische Gemüsepfanne ist schnell zubereitet und passt perfekt zu einem knusprigen Baguette. Die Nährwerte sind pro Portion berechnet und berücksichtigen nicht das Baguette. Lasst es euch schmecken!
Prep
15 minCook
25 minReady In
40 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 1 Zwiebel, gewürfelt | |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 1 Zucchini, gewürfelt | |
| 1 Aubergine, gewürfelt | |
| 1 rote Paprika, gewürfelt | |
| 1 gelbe Paprika, gewürfelt | |
| 400 g gehackte Tomaten (Dose) | |
| 2 EL Olivenöl | |
| 1 TL Oregano | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
| 1. | Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. |
| 2. | Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. |
| 3. | Zucchini, Aubergine und Paprika hinzufügen und ca. 5 Minuten anbraten. |
| 4. | Gehackte Tomaten, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen. |
| 5. | Alles gut vermischen und ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. |
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