Bürgermeisterstück Rezept – Zartes Buergermeisterstueck vom Grill

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Juli 21, 2025Juli 21, 20250 0

Saftig, aromatisch und einfach zubereitet

Bürgermeisterstück Rezept – Zartes Buergermeisterstueck vom Grill

by adminin Hauptgerichte

Vorbereitung

20 min

Grillzeit

30 min

Gesamtzeit

50 min

Schwierigkeitsgrad

Einfach

Rating

Portionen pro Rezept

Kalorien

250

Zucker

Fett

17g

1.	In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermischen.
2.	Das Bürgermeisterstück rundherum mit der Marinade einreiben.
3.	Das Fleisch für mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank marinieren lassen.
4.	Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
5.	Das Bürgermeisterstück ca. 25-30 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis die gewünschte Kerntemperatur erreicht ist (ca. 55°C für medium-rare).
6.	Das Fleisch vom Grill nehmen und ca. 10 Minuten ruhen lassen, bevor es in dünne Scheiben geschnitten und serviert wird.

Das Bürgermeisterstück, auch bekannt als Tri-Tip, ist ein besonders zartes Stück Rindfleisch, das sich ideal zum Grillen eignet. Mit dieser einfachen Marinade wird es besonders saftig und aromatisch. Perfekt für ein sommerliches Barbecue!

	1 kg Bürgermeisterstück (Tri-Tip)
	4 EL Olivenöl
	2 EL Paprikapulver (edelsüß)
	1 EL Knoblauchpulver
	1 EL Zwiebelpulver
	1 TL gemahlener Kreuzkümmel
	1 TL Salz
	1/2 TL schwarzer Pfeffer