Diese cremige Béchamelsauce ist die perfekte Ergänzung für jede Lasagne, besonders für eine klassische Hackfleisch-Lasagne. Sie verleiht der Lasagne eine wunderbar sämige Konsistenz und rundet den Geschmack perfekt ab. Mit diesem Rezept gelingt die Béchamelsauce garantiert!
Vorbereitung
5 minKochzeit
10 minFertig in
15 minSchwierigkeit
EinfachRating
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Loading...| 50 g Butter | |
| 50 g Mehl | |
| 750 ml Milch | |
| 1 Prise Salz | |
| 1 Prise Muskatnuss | |
| Pfeffer nach Geschmack |
| 1. | Die Butter in einem Topf schmelzen. |
| 2. | Das Mehl unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen einrühren und eine helle Mehlschwitze herstellen. |
| 3. | Die Milch nach und nach unter ständigem Rühren zugießen, bis eine glatte Sauce entsteht. |
| 4. | Die Sauce bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt ist. |
| 5. | Mit Salz, Muskatnuss und Pfeffer abschmecken. |
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