Dieser cremige Avocadosalat mit Tomaten und einem pikanten Senfdressing ist nicht nur erfrischend lecker, sondern auch schnell zubereitet. Perfekt als leichte Mahlzeit, Beilage zum Grillen oder als gesunder Snack zwischendurch. Die Kombination aus reifen Avocados, saftigen Tomaten und dem würzigen Dressing ist einfach unwiderstehlich!
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10 minCook
0 minReady In
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EinfachRating
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Loading...| 2 reife Avocados | |
| 250 g Kirschtomaten, halbiert | |
| 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt | |
| 1 EL Olivenöl | |
| 1 EL Senf (z.B. Dijon) | |
| 1 TL Zitronensaft | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| Optional: Frischer Koriander oder Petersilie, gehackt |
| 1. | Avocados halbieren, Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. |
| 2. | Kirschtomaten halbieren und zusammen mit den Avocadowürfeln und der gehackten roten Zwiebel in eine Schüssel geben. |
| 3. | Für das Dressing Olivenöl, Senf und Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 4. | Das Dressing über den Salat geben und vorsichtig vermengen. |
| 5. | Optional mit frischem Koriander oder Petersilie garnieren und sofort servieren. |
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