Diese saftigen Apfel Streusel Muffins sind der perfekte Herbstgenuss. Mit Zimt und knackigen Streuseln verzaubern sie jeden Kaffeeklatsch. Das einfache Rezept gelingt garantiert!
Prep
20 minBackzeit
25 minReady In
45 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 200g Mehl | |
| 100g Zucker | |
| 1 Päckchen Backpulver | |
| 1 TL Zimt | |
| 1 Prise Salz | |
| 100g Butter, geschmolzen | |
| 2 Eier | |
| 100ml Milch | |
| 2 Äpfel, geschält und gewürfelt | |
| Für die Streusel: | |
| 75g Mehl | |
| 50g Zucker | |
| 50g Butter, kalt und gewürfelt | |
| 1 TL Zimt |
| 1. | Backofen auf 180°C vorheizen. Muffinform fetten oder mit Papierförmchen auslegen. |
| 2. | Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt und Salz in einer Schüssel vermischen. |
| 3. | In einer separaten Schüssel die geschmolzene Butter, Eier und Milch verrühren. |
| 4. | Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und verrühren, bis gerade so vermischt. |
| 5. | Die Apfelstücke unterheben. |
| 6. | Für die Streusel Mehl, Zucker, Butter und Zimt in einer Schüssel verkrümeln, bis Streusel entstehen. |
| 7. | Den Teig in die Muffinform füllen und mit den Streuseln bestreuen. |
| 8. | Im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. |
| 9. | Abkühlen lassen und genießen. |
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