Pite me Mish ist ein herzhaftes, traditionelles albanisches Gericht. Der knusprige Teig umhüllt eine würzige Fleischfüllung, die im Ofen goldbraun gebacken wird. Dieses Rezept ist perfekt für ein Familienessen oder eine besondere Gelegenheit. Ein wahrer Genuss!
Vorbereitung
30 minBackzeit
45 minGesamtzeit
75 minSchwierigkeitsgrad
MittelRating
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Loading...| 500g Lammhackfleisch | |
| 1 große Zwiebel, fein gehackt | |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 1 Bund Petersilie, gehackt | |
| 1 TL Oregano | |
| 1/2 TL Paprika | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| 500g Filoteig (oder Blätterteig) | |
| 100g geschmolzene Butter |
| 1. | Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten, bis es braun ist. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und weitere 5 Minuten braten. |
| 2. | Petersilie, Oregano, Paprika, Salz und Pfeffer untermischen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. |
| 3. | Den Filoteig ausbreiten und mit geschmolzener Butter bestreichen. Die Fleischfüllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen. |
| 4. | Den Teig vorsichtig aufrollen und in eine gefettete Auflaufform legen. |
| 5. | Die Oberfläche mit Butter bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 45 Minuten goldbraun backen. |
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