Mit diesem einfachen Eiscreme Grundrezept für die Eismaschine gelingen 98 leckere Eisvariationen! Von cremigem Vanilleeis bis hin zu fruchtigem Erdbeereis – die Möglichkeiten sind endlos. Lasst eurer Kreativität freien Lauf und mixt eure Lieblingszutaten für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Prep
10 minFreeze
4 hReady In
4 h 10 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 500 ml Milch | |
| 200 ml Sahne | |
| 150 g Zucker | |
| 4 Eigelb | |
| 1 Vanilleschote, ausgekratzt |
| 1. | Milch, Sahne und die Hälfte des Zuckers in einem Topf erhitzen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Nicht kochen lassen! |
| 2. | Eigelb mit dem restlichen Zucker schaumig schlagen. |
| 3. | Die heiße Milchmischung langsam unter ständigem Rühren zu den Eigelben geben. |
| 4. | Die Mischung zurück in den Topf geben und unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Creme leicht andickt. Nicht kochen lassen! |
| 5. | Die Creme durch ein Sieb streichen und das Vanillemark unterrühren. |
| 6. | Die Creme vollständig abkühlen lassen und anschließend für mindestens 4 Stunden in der Eismaschine gefrieren lassen. |
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