Poffertjes sind kleine, süß schmeckende Pfannkuchen aus den Niederlanden, die mit Puderzucker gegessen werden. Wir verraten euch das Rezept!
Fertig in 40 Minuten
Schwierigkeit einfach
Dieses Rezept ist ohne Alkohol
Zutaten
Für 4 Portionen
100 Gramm Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
3 Eier
150 Milliliter Milch
200 Gramm Mehl
1.5 EL Backpulver
Butter (zerlassen)
Puderzucker
Zubereitung
- Zucker, Vanillezucker, Eier und Milch zu einem Teig verrühren.
- Mehl und Backpulver vermengen und mit einem Löffel unterheben. Der Teig sollte relativ dünnflüssig sein.
- Den Poffertjes-Teig etwa 20 Minuten quellen lassen. Anschließend die Poffertjes-Pfanne einfetten und die kleinen Pfannkuchen von beiden Seiten darin backen.
- Zum Schluss zerlassene Butter über die Poffertjes geben und mit Puderzucker bestreuen.
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