Heilbronner Eiersalat

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Zutaten: für 4 Personen

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Eine Portion, ca. 210 kcal und ca. 16 g Fett	4 hartgekochte Eier 1/2 Salatgurke 1 Apfel 2 – 3 Tomaten 200 g gekochter Schinken 4 El Mayonnaise 30 % Fett 3 EL Sahne Salz, Paprikapulver mild, Zitronensaft Schnittlauch oder Petersilie
Salate	Zubereitung:

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Die Eier schälen und in Scheiben schneiden.
Die Gurke ebenfalls in Scheiben schneiden.
Die Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und klein würfeln.
Die Tomaten und den Schinken würfeln.
Die Mayonnaise mit den restlichen Zutaten pikant zu einer Salatsoße mischen und über den
Eiersalat gießen.
Vor dem Servieren mit Schnittlauch oder Petersilie bestreuen.

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Nährwertangaben:

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