Das Wiener Schnitzel ist eines der berühmtesten Gerichte der österreichischen Küche und gilt als kulinarisches Wahrzeichen Wiens. Traditionell wird es aus dünn geklopftem Kalbfleisch zubereitet, das sorgfältig paniert und in heißem Fett goldbraun ausgebacken wird. Schon im 19. Jahrhundert erfreute sich das Gericht großer Beliebtheit und fand schnell seinen Weg in Gasthäuser und Restaurants der...
