Sauerbraten ist eines der bekanntesten Schmorgerichte der deutschen Küche und hat eine lange Tradition. Ursprünglich wurde diese besondere Art, Rindfleisch zu marinieren und zu schmoren, entwickelt, um weniger zartes Fleisch genießbar zu machen. Heute steht Sauerbraten auf den Speisekarten vieler Gasthäuser und wird häufig zu Festtagen serviert. Jede Region hat ihr eigenes Rezept: manche benutzen...
