Ein Ameisenkuchen ist nicht nur perfekt für den Kindergeburtstag, sondern schmeckt auf jeder Kaffeetafel! Den saftigen Kuchen könnt ihr sowohl in einer Spring- als auch einer Kastenform zubereiten.
Fertig in 1 Stunde 10 Minuten
Schwierigkeit einfach
Dieses Rezept ist Raffiniert
Zutaten
Für 12 Stück
250 Gramm Margarine
200 Gramm Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
4 Eier
1 Becher saure Sahne
300 Gramm Mehl
1 Päckchen Backpulver
100 Gramm Schokostreusel
Schokoladenglasur (optional)
Springformen (Ø 26 cm oder Kastenform)
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorheizen und die Kuchenform einfetten.
- Für den Ameisenkuchen zunächst Margarine, Zucker und Vanillezucker cremig schlagen. Die Eier nacheinander unterrühren, dann die saure Sahne hinzufügen.
- Mehl und Backpulver vermengen und zum Teig geben. Zuletzt die Schokostreusel unterrühren.
- Den Teig in die Kuchenform füllen und für 50- 60 Minuten im Ofen backen.
- Den Kuchen vollständig auskühlen lassen, dann aus der Form stürzen. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und die Glasur über den Ameisenkuchen gießen.
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