Oma Friedchens Zwetschgenkuchen ist ein wahrer Klassiker! Der saftige Hefeteig trifft auf süße Zwetschgen und knusprige Butterstreuseln – ein Gedicht. Perfekt für gemütliche Kaffeerunden oder als Highlight auf der Kuchentafel.
Prep
45 minCook
35 minReady In
120 minLevel
MittelRating
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Loading...| 500g Mehl | |
| 1 Würfel Hefe | |
| 100g Zucker | |
| 1 Pck. Vanillezucker | |
| 1 Prise Salz | |
| 250ml lauwarme Milch | |
| 80g Butter, geschmolzen | |
| 1 kg Zwetschgen, entsteint und halbiert | |
| Für die Streusel: | |
| 200g Mehl | |
| 150g Zucker | |
| 1 Pck. Vanillezucker | |
| 150g kalte Butter, gewürfelt |
| 1. | Hefe in lauwarmer Milch auflösen. Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel vermischen. Die Hefemilch und die geschmolzene Butter hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. |
| 2. | Den Teig an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen. |
| 3. | In der Zwischenzeit die Streusel zubereiten: Mehl, Zucker, Vanillezucker und kalte Butter in eine Schüssel geben und mit den Händen zu Streuseln verarbeiten. |
| 4. | Den Teig in eine gefettete Springform geben und gleichmäßig verteilen. Die Zwetschgenhälften dicht an dicht auf dem Teig verteilen. |
| 5. | Die Streusel über den Zwetschgen verteilen. |
| 6. | Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 35 Minuten backen. |
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