Zucchinisuppe mit Frischkäse – Vegetarische Zucchinisuppe mit Frischkäse

Name: Zucchinisuppe mit Frischkäse – Vegetarische Zucchinisuppe mit Frischkäse
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Zucchini, gewaschen und in Stücke geschnitten; 1 Zwiebel, gehackt; 2 Knoblauchzehen, gepresst; 750 ml Gemüsebrühe; 200 g Frischkäse; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Petersilie, Schnittlauch)

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Juli 28, 2025Juli 28, 20250 1

Cremig, vegetarisch und einfach

Zucchinisuppe mit Frischkäse – Vegetarische Zucchinisuppe mit Frischkäse

by adminin Suppen

Prep

10 min

Cook

20 min

Ready In

30 min

Level

Einfach

Rating

Portionen pro Rezept

Kalorien

200

Zucker

Fett

15g

1.	Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
2.	Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
3.	Zucchini hinzufügen und für 5 Minuten mitdünsten.
4.	Gemüsebrühe angießen und zum Kochen bringen. Anschließend für 15 Minuten köcheln lassen, bis die Zucchini weich ist.
5.	Die Suppe mit einem Pürierstab fein pürieren.
6.	Frischkäse unterrühren, bis er geschmolzen ist.
7.	Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8.	Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Diese cremige Zucchinisuppe mit Frischkäse ist ein schnelles und einfaches vegetarisches Rezept für jeden Tag. Sie ist leicht, gesund und voller Geschmack! Perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen.

	1 kg Zucchini, gewaschen und in Stücke geschnitten
	1 Zwiebel, gehackt
	2 Knoblauchzehen, gepresst
	750 ml Gemüsebrühe
	200 g Frischkäse
	2 EL Olivenöl
	Salz und Pfeffer nach Geschmack
	Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Petersilie, Schnittlauch)