Zucchinisuppe Einfach – Schnelle Zucchinisuppe

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Juli 28, 2025Juli 28, 20250 0

Cremig, gesund und schnell gemacht

by adminin Suppen

Prep

10 min

Cook

20 min

Ready In

30 min

Level

Einfach

Rating

	1 kg Zucchini, gewaschen und in Stücke geschnitten
	1 Zwiebel, gehackt
	2 Knoblauchzehen, gepresst
	1 Liter Gemüsebrühe
	2 EL Olivenöl
	Salz und Pfeffer nach Geschmack
	Optional: frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Petersilie, Schnittlauch)

Portionen pro Rezept

Kalorien

150

Zucker

Fett

1.	Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
2.	Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
3.	Zucchini hinzufügen und für ca. 5 Minuten anbraten.
4.	Mit Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen.
5.	Die Suppe ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Zucchini weich ist.
6.	Die Suppe mit einem Pürierstab fein pürieren.
7.	Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8.	Optional: Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Diese einfache Zucchinisuppe ist schnell zubereitet und perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen. Cremig, gesund und voller Geschmack – ein Genuss für jeden Tag!