Dieser erfrischende Zucchini Salat ist die perfekte sommerliche Beilage oder ein leichtes Hauptgericht. Mit frischen italienischen Kräutern, einem spritzigen Balsamico Dressing und knackigen Zucchinischeiben ist er schnell zubereitet und voller Geschmack. Ein echter Genuss für alle, die die italienische Küche lieben!
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15 minCook
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EinfachRating
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Loading...| 2 mittelgroße Zucchini | |
| 1 rote Zwiebel | |
| 1/2 Bund frischer Basilikum | |
| 1/4 Bund frische Minze | |
| 2 EL Olivenöl | |
| 2 EL Balsamico Essig | |
| 1 TL Honig | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
| 1. | Zucchini waschen und in dünne Scheiben hobeln oder schneiden. |
| 2. | Rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. |
| 3. | Basilikum und Minze waschen und fein hacken. |
| 4. | Für das Dressing Olivenöl, Balsamico Essig, Honig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren. |
| 5. | Zucchini, rote Zwiebel und Kräuter in einer großen Schüssel vermengen. |
| 6. | Dressing über den Salat geben und gut vermischen. |
| 7. | Für mindestens 15 Minuten ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten können. |
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