Dieser vegane Zitronenkuchen ist nicht nur saftig und aromatisch, sondern auch kinderleicht zu backen. Mit einer frischen Zitronenglasur wird er zum perfekten Genuss für jeden Anlass.
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Prep
20 minBackzeit
45 minReady In
65 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 250g Mehl | |
| 180g Zucker | |
| 1 Pck. Backpulver | |
| 1 Prise Salz | |
| 150ml Pflanzenöl | |
| 200ml Pflanzliche Milch | |
| Saft und Abrieb von 2 Zitronen | |
| 1 Pck. Vanillezucker | |
| Für die Glasur: 100g Puderzucker, Saft einer halben Zitrone |
Ein saftiger und aromatischer veganer Zitronenkuchen, der mit einer frischen Zitronenglasur verfeinert wird. Einfach zu backen und perfekt für jeden Anlass.
| 1. | Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Vanillezucker in einer Schüssel vermischen. |
| 2. | Pflanzenöl, pflanzliche Milch, Zitronensaft und Zitronenabrieb hinzufügen und gut verrühren. |
| 3. | Den Teig in eine gefettete Backform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen. |
| 4. | Den Kuchen auskühlen lassen und mit der Zitronenglasur bestreichen. Für die Glasur Puderzucker mit Zitronensaft verrühren. |
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