Diese zarten, mürben Zitronenkekse nach italienischer Art sind ein wahrer Genuss. Mit ihrem intensiven Zitronenaroma und einer feinen Süße zergehen sie förmlich auf der Zunge. Perfekt zum Kaffee oder Tee!
Vorbereitung
20 minBackzeit
15 minFertig in
35 minSchwierigkeit
EinfachRating
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Loading...| 200g Mehl | |
| 100g Zucker | |
| 125g Butter, kalt | |
| 1 Ei | |
| Abrieb von 2 Zitronen | |
| Saft von 1 Zitrone | |
| 1 Prise Salz | |
| Puderzucker zum Bestäuben |
Italienische Zitronenkekse mit intensivem Zitronenaroma – ein unwiderstehliches Gebäck für jeden Anlass.
| 1. | Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen. |
| 2. | Die kalte Butter in kleine Würfel schneiden und zum Mehlgemisch geben. Mit den Händen oder einem Mixer zu einem krümeligen Teig verarbeiten. |
| 3. | Ei, Zitronenabrieb und Zitronensaft hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. |
| 4. | Den Teig zu einer Rolle formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen. |
| 5. | Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. |
| 6. | Den Teig in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. |
| 7. | Die Kekse für 12-15 Minuten goldbraun backen. |
| 8. | Nach dem Backen die Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. |
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