Dieses Zaziki Rezept habe ich direkt aus einer kleinen Taverne auf Kreta mitgebracht. So einfach und doch so unglaublich lecker – mit dem Duft von frischer Minze und Knoblauch. Perfekt zu gegrilltem Fleisch, Fladenbrot oder als Dip für Gemüse!
Vorbereitung
15 minKühlzeit
30 minGesamt
45 minSchwierigkeit
EinfachRating
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Loading...| 500 g griechischer Joghurt (10% Fett) | |
| 1 Salatgurke | |
| 2-3 Knoblauchzehen | |
| 2 EL Olivenöl | |
| 1 EL frischer Minze, gehackt | |
| 1 EL Weißweinessig | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
Authentisches Zaziki Rezept wie auf Kreta - einfach, frisch und unglaublich lecker! Mit frischer Minze, Knoblauch und griechischem Joghurt. Ideal als Dip, Beilage oder zu gegrilltem Fleisch.
| 1. | Die Gurke schälen, längs halbieren und die Kerne entfernen. Anschließend fein raspeln und in einem Sieb abtropfen lassen, um überschüssiges Wasser zu entfernen. |
| 2. | Knoblauchzehen schälen und pressen oder fein hacken. |
| 3. | Den griechischen Joghurt in eine Schüssel geben. Die abgetropfte Gurke, den Knoblauch, Olivenöl, gehackte Minze und Weißweinessig hinzufügen. |
| 4. | Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 5. | Das Zaziki für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können. |
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