Luftig, cremig und unwiderstehlich – das ist Zabaione! Dieses klassische italienische Dessert ist mit wenigen Zutaten schnell zubereitet und besticht durch seinen einzigartigen Geschmack nach Marsalawein. Perfekt als süßer Abschluss eines Menüs oder einfach zum Genießen zwischendurch.
Prep
5 minCook
10 minReady In
15 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 3 Eigelb | |
| 3 EL Zucker | |
| 50 ml Marsalawein |
| 1. | Eigelb und Zucker in eine Metallschüssel geben und über einem heißen Wasserbad schaumig schlagen, bis die Masse hell und dickcremig ist. |
| 2. | Den Marsalawein langsam unter ständigem Rühren hinzufügen und weiterschlagen, bis die Zabaione eine cremige Konsistenz erreicht hat und das Volumen deutlich zugenommen hat. |
| 3. | Vom Wasserbad nehmen und sofort servieren. Warm oder kalt genießen. |
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