Yogurtlu Eriste ist ein einfaches, aber unglaublich leckeres türkisches Nudelgericht mit cremigem Joghurt und würziger Minz-Knoblauchsauce. Es ist schnell zubereitet und perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen. Dieses Rezept ist eine einfache Variante des Klassikers und gelingt garantiert jedem.
Prep
5 minCook
10 minReady In
15 minLevel
EinfachRating
/rating_off.png "1 Star"){kind=small}
Loading...| 250g Eriste (türkische Nudeln, alternativ kleine Suppennudeln) | |
| 500g Joghurt (griechischer Joghurt oder türkischer Süzme Joghurt) | |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 1 Handvoll frische Minze, gehackt | |
| 2 EL Olivenöl | |
| 1 TL getrocknete Minze | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| Optional: Pul Biber (Chiliflocken) |
| 1. | Eriste nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen, abgießen und beiseite stellen. |
| 2. | In einer kleinen Schüssel Joghurt, gepressten Knoblauch, gehackte Minze, Salz und Pfeffer verrühren. |
| 3. | Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die getrocknete Minze kurz anrösten. |
| 4. | Die gekochten Nudeln zur Pfanne geben und mit dem Joghurt-Mix vermengen. |
| 5. | Mit Pul Biber bestreuen (optional) und sofort servieren. |
Leave a Reply