Saftige und knusprige Ente – ein Festtagsklassiker! Hier erfährst du, wie lange eine 2 kg Ente im Backofen braucht, um perfekt zu gelingen. Mit unseren Tipps und Tricks wird deine Ente garantiert ein Erfolg!
Vorbereitung
30 minBackzeit
120 minGesamtzeit
150 minSchwierigkeit
MittelRating
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Loading...| 2 kg Ente | |
| 1 Orange | |
| 1 Apfel | |
| 2 Zwiebeln | |
| 4 Zweige Thymian | |
| 2 Zweige Rosmarin | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 500 ml Geflügelfond |
| 1. | Ente waschen, trocken tupfen und innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen. |
| 2. | Orange und Apfel vierteln. Zwiebeln schälen und grob schneiden. Kräuter waschen. |
| 3. | Orange, Apfel, Zwiebeln und Kräuter in die Ente füllen. |
| 4. | Ente in einen Bräter legen und mit Geflügelfond angießen. |
| 5. | Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Umluft) ca. 2 Stunden braten. Dabei regelmäßig mit dem Bratensaft begießen. |
| 6. | Nach 2 Stunden die Temperatur auf 200°C erhöhen und die Ente weitere 15-20 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig ist. |
| 7. | Ente aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen, bevor sie tranchiert wird. |
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