Saftiger und knuspriger Broiler aus dem Ofen – ein Klassiker, der immer gelingt! Mit dieser einfachen Anleitung erfahren Sie, wie lange ein Hähnchen im Backofen braucht und erhalten Tipps für die perfekte Zubereitung. Vom würzigen Brathähnchen bis zum feinen Festtagsbraten – hier finden Sie alles, was Sie wissen müssen.
Vorbereitung
20 minBackzeit
90 minGesamtzeit
110 minSchwierigkeit
EinfachRating
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Loading...| 1 Broiler (ca. 1,5 kg) | |
| 1 Zitrone | |
| 2 Zweige Rosmarin | |
| 4 Zweige Thymian | |
| 2 Knoblauchzehen | |
| 50 g Butter | |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Zwiebel | |
| 2 Karotten |
| 1. | Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. |
| 2. | Zitrone halbieren, eine Hälfte auspressen. Knoblauch pressen. Butter schmelzen. |
| 3. | Broiler innen und außen waschen und trocken tupfen. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Knoblauch einreiben. |
| 4. | Zitronenhälfte, Rosmarin und Thymian in den Bauchraum des Broilers geben. Zwiebel und Karotten grob schneiden und um den Broiler in die Bratform legen. |
| 5. | Broiler mit geschmolzener Butter bestreichen und im vorgeheizten Backofen ca. 90 Minuten braten. |
| 6. | Während der Garzeit den Broiler regelmäßig mit dem Bratensaft übergießen. Garprobe mit einem Fleischthermometer durchführen (Kerntemperatur 75-80°C). |
| 7. | Broiler aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen, bevor er tranchiert wird. |
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