Welcher Kartoffeltyp eignet sich am besten für Kartoffelbrei? Mehligkochende Kartoffeln sind die ideale Wahl, da sie beim Kochen wunderbar zerfallen und eine besonders cremige Konsistenz ergeben. Mit diesem Rezept gelingt Ihnen ein perfekter Kartoffelbrei – fluffig, geschmeidig und einfach unwiderstehlich!
Vorbereitung
15 minKochzeit
20 minFertig in
35 minSchwierigkeitsgrad
EinfachRating
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Loading...| 1 kg mehligkochende Kartoffeln (z.B. Linda, Bintje) | |
| 250 ml Milch | |
| 50 g Butter | |
| Salz | |
| Muskatnuss |
| 1. | Kartoffeln schälen, waschen und in gleich große Stücke schneiden. |
| 2. | Kartoffeln in Salzwasser weich kochen (ca. 20 Minuten). |
| 3. | Abgießen und kurz ausdampfen lassen. |
| 4. | Milch erwärmen und zusammen mit der Butter zu den Kartoffeln geben. |
| 5. | Mit einem Kartoffelstampfer oder einer Kartoffelpresse fein zerdrücken. |
| 6. | Mit Salz und Muskatnuss abschmecken. |
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