Knusprige Bratkartoffeln wie von Mutti – einfach unwiderstehlich! Dieses Rezept verrät das Geheimnis perfekt goldbrauner und knuspriger Bratkartoffeln: die richtige Kartoffelsorte. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten zauberst du ein köstliches Beilagen-Highlight für jedes Gericht.
Vorbereitung
15 minKochzeit
25 minFertig in
40 minSchwierigkeit
EinfachRating
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Loading...| 1 kg festkochende Kartoffeln (z.B. Linda, Laura) | |
| 1 große Zwiebel | |
| 50 g Speck, gewürfelt | |
| 3 EL Butterschmalz | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Majoran (optional) |
| 1. | Kartoffeln kochen, pellen und abkühlen lassen. |
| 2. | Gekühlte Kartoffeln in Scheiben schneiden. |
| 3. | Zwiebel würfeln und Speck in Butterschmalz anbraten. |
| 4. | Kartoffelscheiben dazugeben und goldbraun braten. |
| 5. | Mit Salz, Pfeffer und optional Majoran würzen. |
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