Wassermelonen Feta Salat – Wassermelonensalat Mit Feta Gurke Und Tomaten

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500g Wassermelone, gewürfelt
150g Feta, zerbröckelt
1 Gurke, in Scheiben geschnitten
200g Kirschtomaten, halbiert
2 EL Olivenöl
1 EL frischer Zitronensaft
Frische Minze, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1.Wassermelone, Feta, Gurke und Tomaten in eine große Schüssel geben.
2.Olivenöl, Zitronensaft, Minze, Salz und Pfeffer hinzufügen.
3.Vorsichtig vermengen und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
4.Vor dem Servieren nochmals abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.

Dieser erfrischende Wassermelonen Feta Salat ist die perfekte Sommermahlzeit. Mit knackiger Gurke, süßen Tomaten und salzigem Feta ist er ein wahrer Genuss. Das Rezept ist schnell zubereitet und ideal für ein leichtes Mittag- oder Abendessen.

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