Leckere Jiaozi Dumplings als Potstickers – knusprig angebraten und dann gedämpft. Ein einfaches Rezept für authentisch chinesische Teigtaschen, perfekt für Anfänger und ein garantierter Genuss!
Vorbereitung
30 minKochzeit
20 minGesamtzeit
50 minSchwierigkeitsgrad
MittelRating
/rating_off.png "1 Star")
Loading...| Für den Teig: | |
| 250g Mehl | |
| 150ml warmes Wasser | |
| Für die Füllung: | |
| 250g Schweinehackfleisch | |
| 150g Chinakohl, fein gehackt | |
| 1 Zwiebel, fein gehackt | |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 1 EL Sojasauce | |
| 1 TL Sesamöl | |
| 1/2 TL Ingwer, gerieben | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| Für das Anbraten: | |
| 2 EL Pflanzenöl | |
| 50ml Wasser |
| 1. | Teig zubereiten: Mehl und Wasser in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Zugedeckt 30 Minuten ruhen lassen. |
| 2. | Füllung zubereiten: Alle Zutaten für die Füllung in einer Schüssel vermengen und gut vermischen. |
| 3. | Dumplings formen: Teig in kleine Kreise ausrollen. Jeweils einen Löffel Füllung in die Mitte geben und die Ränder gut verschließen. |
| 4. | Anbraten: Öl in einer Pfanne erhitzen und die Dumplings anbraten, bis sie goldbraun sind. Wasser hinzufügen, abdecken und ca. 5-7 Minuten dämpfen, bis das Wasser verdampft ist. |
Leave a Reply