Vitello Tonnato Sauce – Das Leckerste Vitello Tonnato

Name: Vitello Tonnato Sauce – Das Leckerste Vitello Tonnato
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 200g Thunfisch in Öl, abgetropft; 2 Eigelb; 2 EL Kapern; 4 Sardellenfilets; 100 ml Olivenöl; 2 EL Zitronensaft; 1 TL Dijon-Senf; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Juli 27, 2025Oktober 14, 20250 1

Cremig, würzig, unwiderstehlich!

Vitello Tonnato Sauce – Das Leckerste Vitello Tonnato

by admin

Prep

15 min

Chill

60 min

Ready In

75 min

Level

Mittel

Rating

Ingredients

Recipe details

Portionen pro Rezept

Kalorien

380

Zucker

Fett

35g

Die perfekte Vitello Tonnato Sauce – cremig, würzig und einfach unwiderstehlich! Ein italienischer Klassiker, der zu Kalbfleisch, Fisch und Gemüse passt.

Instructions

1.	Thunfisch, Eigelb, Kapern, Sardellenfilets, Zitronensaft und Senf in einen Mixer geben.
2.	Olivenöl langsam untermixen, bis eine cremige Sauce entsteht.
3.	Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4.	Sauce für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen, damit sich die Aromen entfalten können.

Diese Vitello Tonnato Sauce ist ein Gedicht! Cremig, würzig und unglaublich aromatisch, passt sie perfekt zu Kalbfleisch, aber auch zu gekochtem Fisch oder Gemüse. Ein Klassiker der italienischen Küche, der bei jedem Anlass begeistert!