Uromas geheimes Rezept für die perfekten Vanillekipferl – mürbe, buttrig und mit einer zarten Vanillenote. So gelingen die Weihnachtsplätzchen garantiert und lassen Kindheitserinnerungen wach werden. Dieses Rezept ist ein Klassiker und wird dich begeistern!
Prep
30 minChill
60 minBake
12 minLevel
MittelRating
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Loading...| 200g Mehl | |
| 100g gemahlene Mandeln | |
| 80g Zucker | |
| 1 Päckchen Vanillezucker | |
| 180g kalte Butter | |
| 1 Prise Salz | |
| Puderzucker zum Bestäuben |
Das Originalrezept für Uromas Vanillekipferl - mürbe, buttrig und unwiderstehlich lecker. Ein Weihnachtsklassiker, der Kindheitserinnerungen weckt!
| 1. | Mehl, Mandeln, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel vermischen. |
| 2. | Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden und zum Mehlgemisch geben. Mit den Händen oder einem Mixer zu einem glatten Teig verkneten. |
| 3. | Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen. |
| 4. | Den Backofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. |
| 5. | Den Teig in kleine Portionen teilen und zu Kipferl formen. |
| 6. | Die Kipferl auf das Backblech legen und im vorgeheizten Backofen ca. 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. |
| 7. | Die noch warmen Kipferl vorsichtig vom Blech nehmen und im Puderzucker wälzen. |
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