Traditionelle Spanische Tortilla

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Juli 27, 2025Juli 28, 20250 0

Authentischer Geschmack Spaniens

by adminin Hauptgerichte

Prep

20 min

Cook

30 min

Ready In

50 min

Level

Mittel

Rating

	500g Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
	1 große Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
	6 große Eier
	100ml Olivenöl
	Salz und Pfeffer nach Geschmack

Portionen pro Rezept

Kalorien

300

Zucker

Fett

20g

1.	Kartoffeln und Zwiebeln in Olivenöl bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten weich dünsten. Nicht bräunen lassen.
2.	Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3.	Die gedünsteten Kartoffeln und Zwiebeln zu den Eiern geben und gut vermischen.
4.	Etwas Olivenöl in einer kleineren Pfanne (ca. 20cm Durchmesser) erhitzen.
5.	Die Kartoffel-Ei-Mischung in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ca. 5-7 Minuten stocken lassen.
6.	Die Tortilla vorsichtig wenden und weitere 5-7 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart ist.
7.	Auf einem Teller servieren und in Stücke schneiden. Warm oder kalt genießen.

Die klassische spanische Tortilla, auch bekannt als Tortilla Española, ist ein einfaches, aber geschmackvolles Gericht aus Kartoffeln, Zwiebeln und Eiern. Dieses Rezept führt Sie Schritt für Schritt durch die Zubereitung einer authentischen Tortilla, die perfekt als Tapa, leichtes Mittagessen oder Teil eines Picknicks geeignet ist. Genießen Sie den Geschmack Spaniens!