Tortilla Rezept Original – Traditionelle Spanische Tortilla

Home / Tortilla Rezept Original – Traditionelle Spanische Tortilla

Juli 27, 2025Juli 28, 20250 0

Klassisches Rezept für Tortilla Española

by adminin Hauptgerichte

Prep

20 min

Cook

30 min

Ready In

50 min

Level

Einfach

Rating

	500g Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
	1 große Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
	6 Eier
	150 ml Olivenöl
	Salz und Pfeffer nach Geschmack

Portionen pro Rezept

Kalorien

300

Zucker

Fett

20g

1.	Kartoffeln und Zwiebeln in Olivenöl bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Dabei darauf achten, dass die Kartoffeln weich, aber nicht knusprig werden.
2.	Die Kartoffeln und Zwiebeln abgießen und das überschüssige Öl entfernen.
3.	Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
4.	Kartoffeln und Zwiebeln zu den Eiern geben und gut vermischen.
5.	Etwas Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen.
6.	Die Kartoffel-Ei-Mischung in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ca. 5-7 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist.
7.	Die Tortilla vorsichtig wenden (z.B. mit einem Teller) und weitere 5-7 Minuten braten, bis die andere Seite ebenfalls goldbraun ist.
8.	Die Tortilla aus der Pfanne nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor sie in Stücke geschnitten und serviert wird.

Die authentische spanische Tortilla, auch bekannt als Tortilla Española oder Tortilla de Patatas, ist ein einfaches, aber köstliches Gericht aus nur wenigen Zutaten. Mit diesem Rezept gelingt euch die perfekte Tortilla – außen goldbraun und innen cremig.