Dieser einfache Tomatensugo ist die perfekte Grundlage für unzählige Gerichte. Von Pasta über Pizza bis hin zu Aufläufen – mit diesem Rezept gelingt ein aromatischer Sugo im Handumdrehen. Frische Tomaten bilden die Basis für diesen italienischen Klassiker, der mit wenigen Zutaten und etwas Liebe zubereitet wird.
Prep
10 minCook
30 minReady In
40 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 1 kg reife Tomaten | |
| 2 Zwiebeln, gehackt | |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 3 EL Olivenöl | |
| 1 TL Zucker | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| 1 TL Oregano, getrocknet | |
| 1/2 TL Basilikum, getrocknet |
Ein einfacher und aromatischer Tomatensugo, perfekt für Pasta, Pizza und vieles mehr.
| 1. | Tomaten waschen, kreuzweise einritzen und kurz mit kochendem Wasser überbrühen. Haut abziehen und Tomaten grob hacken. |
| 2. | Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. |
| 3. | Gehackte Tomaten hinzufügen und mit Zucker, Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum würzen. |
| 4. | Alles zum Kochen bringen und dann bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis der Sugo die gewünschte Konsistenz erreicht hat. |
| 5. | Abschmecken und nach Belieben pürieren. |
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