Diese cremige Tomatensoße schmeckt nach Kindheit und erinnert an die gute alte Schulzeit in der DDR. Einfach und schnell zubereitet, ist sie die perfekte Ergänzung zu Nudeln, Kartoffeln oder Reis. Ein echter Klassiker, der Groß und Klein begeistert!
Prep
5 minCook
15 minReady In
20 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 1 große Zwiebel, fein gehackt | |
| 2 EL Butter oder Margarine | |
| 1 EL Mehl | |
| 500 ml Gemüsebrühe | |
| 200 g Tomatenmark (3-fach konzentriert) | |
| 1 TL Zucker | |
| 1 Prise Salz | |
| 1 Prise Pfeffer | |
| 1 Spritzer Essig (optional) |
Ostalgie pur! Cremige Tomatensoße wie aus der DDR-Schulküche - einfach, schnell und lecker. Perfekt zu Nudeln, Kartoffeln und Reis.
| 1. | Zwiebel in Butter oder Margarine glasig dünsten. |
| 2. | Mehl hinzufügen und kurz anschwitzen. |
| 3. | Mit Gemüsebrühe ablöschen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen. |
| 4. | Tomatenmark, Zucker, Salz und Pfeffer einrühren. |
| 5. | Soße ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat. |
| 6. | Optional mit einem Spritzer Essig abschmecken. |
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