Diese leuchtend rote Sauce fängt den Geschmack sizilianischer Sommer ein. Perfekt für Pasta, Pizza oder als Basis für weitere mediterrane Gerichte. Die Süße der Tomaten wird durch Knoblauch und Kräuter perfekt abgerundet.
Vorbereitung
15 minKochzeit
45 minFertig in
60 minSchwierigkeit
EinfachRating
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Loading...| 1 kg reife Tomaten, gehackt | |
| 2 Zwiebeln, fein gehackt | |
| 4 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 100 ml Olivenöl | |
| 1 TL Oregano, getrocknet | |
| 1/2 TL Basilikum, getrocknet | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| 1 Prise Zucker |
Eine authentische sizilianische Tomatensauce mit sonnengereiften Tomaten, Knoblauch und Kräutern. Ideal für Pasta, Pizza und andere mediterrane Gerichte.
| 1. | Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. |
| 2. | Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. |
| 3. | Gehackte Tomaten hinzufügen und gut umrühren. |
| 4. | Oregano, Basilikum, Salz, Pfeffer und Zucker hinzufügen. |
| 5. | Alles zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 45 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren. |
| 6. | Die Sauce sollte am Ende schön dickflüssig sein. Bei Bedarf mit einem Pürierstab pürieren. |
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