Dieses Tomatenrisotto ist ein schnelles und einfaches Gericht, perfekt für ein gemütliches Abendessen. Die cremige Konsistenz und der intensive Tomatengeschmack machen das Risotto zu einem wahren Genuss. Ein Spritzer Sahne verfeinert das Gericht und sorgt für extra Cremigkeit.
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10 minCook
25 minReady In
35 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 350 g Risottoreis (Arborio) | |
| 1 Zwiebel, fein gehackt | |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 1 EL Olivenöl | |
| 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten | |
| 750 ml Gemüsebrühe | |
| 50 ml Sahne | |
| 50 g Parmesan, gerieben | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| Basilikum zur Garnierung |
Ein cremiges und aromatisches Tomatenrisotto – schnell, einfach und unglaublich lecker!
| 1. | Zwiebel und Knoblauch im Olivenöl in einem Topf glasig dünsten. |
| 2. | Risottoreis hinzufügen und kurz mitdünsten, bis er glasig ist. |
| 3. | Gehackte Tomaten hinzufügen und unterrühren. |
| 4. | Nach und nach die heiße Gemüsebrühe hinzufügen, dabei ständig rühren und immer erst neue Brühe hinzufügen, wenn die vorherige fast vollständig aufgesogen ist. |
| 5. | Sobald der Reis gar und cremig ist, Sahne und Parmesan unterrühren. |
| 6. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 7. | Mit Basilikum garniert servieren. |
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