Dieses authentische Tiramisu Rezept von meiner italienischen Oma ist ein wahrer Klassiker. Luftig-leichter Mascarpone trifft auf aromatischen Kaffee und zartschmelzende Löffelbiskuits. Ein himmlisches Dessert für jeden Anlass!
Prep
20 minChill
2 hReady In
2 h 20 minLevel
MittelRating
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Loading...| 250 g Löffelbiskuits | |
| 250 ml starker Kaffee, abgekühlt | |
| 50 ml Amaretto oder Marsala | |
| 500 g Mascarpone | |
| 100 g Zucker | |
| 4 Eier, getrennt | |
| 1 Prise Salz | |
| Kakaopulver zum Bestäuben |
| 1. | Kaffee mit Amaretto mischen. |
| 2. | Löffelbiskuits einzeln kurz in die Kaffeemischung tauchen und in eine Form schichten. |
| 3. | Eigelb mit Zucker schaumig schlagen. Mascarpone unterrühren. |
| 4. | Eiweiß mit Salz steif schlagen und unter die Mascarponecreme heben. |
| 5. | Die Hälfte der Creme auf die Löffelbiskuits streichen. Eine zweite Schicht getränkte Löffelbiskuits darauflegen und mit der restlichen Creme bedecken. |
| 6. | Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen. |
| 7. | Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben. |
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