Süß-saure Eier sind ein Klassiker der deutschen Küche – einfach, schnell und unglaublich lecker! Mit wenigen Zutaten zauberst du ein herzhaft-süßes Gericht, das perfekt zu Reis oder Kartoffeln passt. Probiere dieses Rezept und überzeuge dich selbst!
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5 minCook
15 minReady In
20 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 8 Eier | |
| 2 EL Butter | |
| 2 EL Mehl | |
| 500 ml Gemüsebrühe | |
| 2 EL Essig | |
| 2 EL Zucker | |
| 1 TL Salz | |
| 1/2 TL Pfeffer |
Ein schnelles und einfaches Rezept für süß-saure Eier, perfekt zu Reis oder Kartoffeln.
| 1. | Eier hart kochen, abschrecken und pellen. |
| 2. | Butter in einem Topf schmelzen, Mehl hinzufügen und kurz anschwitzen. |
| 3. | Mit Gemüsebrühe ablöschen und unter Rühren aufkochen lassen. |
| 4. | Essig, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut verrühren. |
| 5. | Die gepellten Eier in die Sauce geben und ca. 5 Minuten köcheln lassen. |
| 6. | Heiß servieren, z.B. mit Reis oder Kartoffeln. |
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