Dieses Sülzkotelett Rezept ist ein echter Klassiker nach Uromas Art und schmeckt einfach fantastisch. Mit wenigen Zutaten zaubert ihr ein köstliches Gericht, das perfekt für ein gemütliches Abendessen oder eine Feierlichkeit ist. Lasst euch von diesem traditionellen Rezept begeistern!
Prep
20 minCook
90 minReady In
110 minLevel
MittelRating
/rating_off.png "1 Star")
Loading...| 2 Schweinekoteletts (ca. 800g) | |
| 1 Zwiebel, geviertelt | |
| 2 Lorbeerblätter | |
| 4 Pimentkörner | |
| 1 TL Salz | |
| 1/2 TL Pfefferkörner | |
| 1/2 TL Senfkörner | |
| 2 EL Essig | |
| 1-2 TL Zucker | |
| 250 ml Fleischbrühe | |
| 1 Pck. Aspikpulver |
| 1. | Koteletts mit Zwiebel, Lorbeerblättern, Piment, Salz, Pfefferkörnern, Senfkörnern, Essig und Zucker in einem Topf mit Wasser bedecken und ca. 90 Minuten köcheln lassen. |
| 2. | Koteletts aus dem Sud nehmen und abkühlen lassen. Sud durch ein Sieb gießen. |
| 3. | Fleischbrühe mit Aspikpulver nach Packungsanweisung zubereiten und mit dem abgesiebten Sud vermischen. |
| 4. | Koteletts in eine Schüssel legen und mit dem Aspiksud übergießen. Im Kühlschrank fest werden lassen. |
Leave a Reply