Name: Straßburger Auflauf
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten; 500 g Hackfleisch (gemischt); 1 große Zwiebel, gehackt; 1 Glas (720 ml) Sauerkraut, abgetropft; 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda); 200 ml Schlagsahne; 2 Eier; 2 EL Öl; Salz, Pfeffer, Kümmel

1.	Kartoffelscheiben in Salzwasser ca. 5 Minuten vorkochen.
2.	Zwiebel in Öl anbraten, Hackfleisch dazugeben und krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen.
3.	Eine Auflaufform einfetten. Kartoffeln, Hackfleisch und Sauerkraut schichtweise in die Form geben.
4.	Sahne und Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und über den Auflauf gießen.
5.	Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen.

Straßburger Auflauf

Deftig & Herzhaft

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	1 kg Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten
	500 g Hackfleisch (gemischt)
	1 große Zwiebel, gehackt
	1 Glas (720 ml) Sauerkraut, abgetropft
	200 g geriebener Käse (z.B. Gouda)
	200 ml Schlagsahne
	2 Eier
	2 EL Öl
	Salz, Pfeffer, Kümmel