Klassische Spätzle sind einfacher zu machen, als man denkt! Dieses Rezept führt dich Schritt für Schritt zu perfekt geformten, lockeren Spätzle, die du mit deinem Lieblingsgericht genießen kannst. Probiere es aus und überzeuge dich selbst!
Vorbereitung
20 minKochzeit
10 minGesamtzeit
30 minSchwierigkeit
EinfachRating
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Loading...| 500g Mehl | |
| 5 Eier | |
| 250ml Wasser | |
| 1 TL Salz | |
| Prise Muskatnuss (optional) |
| 1. | Mehl und Salz in eine große Schüssel geben. |
| 2. | Eier und Wasser verquirlen und nach und nach zum Mehl geben, dabei gut verrühren. |
| 3. | Den Teig so lange schlagen, bis er Blasen wirft und zäh vom Löffel fließt. Optional Muskatnuss hinzugeben. |
| 4. | Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. |
| 5. | Den Teig portionsweise durch ein Spätzlebrett oder eine Spätzlepresse ins kochende Wasser geben. |
| 6. | Sobald die Spätzle an die Oberfläche steigen, mit einem Schaumlöffel herausnehmen und abtropfen lassen. |
| 7. | Warm servieren. Schmecken hervorragend zu Gulasch, Käsespätzle oder einfach mit Butter und Zwiebeln. |
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