Hausgemachte Spätzle sind ein Klassiker der deutschen Küche und schmecken einfach unwiderstehlich. Mit diesem einfachen Rezept gelingt die Zubereitung im Handumdrehen. Viel Spaß beim Nachkochen!
Prep
15 minCook
10 minReady In
25 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 500g Mehl | |
| 5 Eier | |
| 250ml Wasser | |
| 1 TL Salz | |
| Muskatnuss (optional) |
| 1. | Mehl und Salz in eine Schüssel geben. |
| 2. | Eier und Wasser verquirlen und nach und nach zum Mehl geben, dabei gut verrühren. |
| 3. | Den Teig so lange schlagen, bis er Blasen wirft. |
| 4. | Optional etwas geriebene Muskatnuss hinzufügen. |
| 5. | Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. |
| 6. | Den Teig portionsweise durch ein Spätzlebrett oder eine Spätzlepresse ins kochende Wasser geben. |
| 7. | Sobald die Spätzle an die Oberfläche steigen, sind sie fertig und können mit einem Schaumlöffel abgeschöpft werden. |
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