Rheinhessischer Spundekäs

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250 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
250 g Quark (40% Fett i.Tr.)
1 große Zwiebel, fein gehackt
1-2 Knoblauchzehen, gepresst
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
1/2 TL Kümmel, gemahlen
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: Schnittlauch oder Petersilie zum Garnieren
1.Frischkäse und Quark in einer Schüssel glatt verrühren.
2.Zwiebeln, Knoblauch, Paprikapulver und Kümmel hinzufügen und gut vermischen.
3.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4.Den Spundekäs mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
5.Vor dem Servieren mit Schnittlauch oder Petersilie garnieren und mit Brezeln, Brot oder Rohkost servieren.

Der cremige Spundekäs ist ein echter Klassiker der rheinhessischen Küche und perfekt für eine gemütliche Weinprobe oder als herzhafter Snack. Mit Frischkäse, Quark, Zwiebeln und Gewürzen zubereitet, lässt er sich einfach und schnell selber machen. Lasst es euch schmecken!

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