Lust auf ein schnelles und einfaches, aber dennoch raffiniertes Spargelgericht? Dieser überbackene Spargel nach italienischer Art ist genau das Richtige! Zarter Spargel wird mit aromatischem Mozzarella und würzigem Parmesan überbacken und sorgt für ein Geschmackserlebnis der Extraklasse. Perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht!
Vorbereitung
15 minBackzeit
20 minGesamtzeit
35 minSchwierigkeitsgrad
EinfachRating
/rating_off.png "1 Star")
Loading...| 500g Spargel, weiß oder grün | |
| 125g Mozzarella, in Scheiben | |
| 50g Parmesan, gerieben | |
| 2 EL Olivenöl | |
| 1 Knoblauchzehe, gepresst | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| Frischer Basilikum zum Garnieren (optional) |
| 1. | Den Spargel waschen, die holzigen Enden abschneiden und in kochendem Salzwasser ca. 5-7 Minuten blanchieren. |
| 2. | Den Spargel abgießen und abkühlen lassen. |
| 3. | Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten und den Knoblauch darin verteilen. |
| 4. | Den Spargel in die Auflaufform legen. |
| 5. | Die Mozzarellascheiben auf dem Spargel verteilen und mit Parmesan bestreuen. |
| 6. | Mit Salz und Pfeffer würzen. |
| 7. | Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun und geschmolzen ist. |
| 8. | Mit frischem Basilikum garnieren (optional) und servieren. |
Leave a Reply