Lust auf eine leckere und saisonale Spargelquiche? Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein gemütliches Abendessen oder einen Brunch. Mit frischem Spargel, cremiger Füllung und knusprigem Teig ist diese Quiche ein echter Genuss! Lasst euch dieses köstliche Rezept nicht entgehen!
Vorbereitung
20 minBackzeit
40 minGesamtzeit
60 minSchwierigkeit
EinfachRating
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Loading...| 1 Rolle Blätterteig (Kühlregal) | |
| 500g weißer Spargel | |
| 200g grüner Spargel | |
| 200ml Sahne | |
| 3 Eier | |
| 100g geriebener Käse (z.B. Gruyère) | |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskatnuss | |
| 1 EL Butter |
Ein einfaches und köstliches Rezept für Spargelquiche mit frischem Spargel, cremiger Füllung und knusprigem Teig. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder einen Brunch.
| 1. | Blätterteig ausrollen und in eine Quicheform legen. Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen. |
| 2. | Spargel schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Weißen Spargel in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren, grünen Spargel 2 Minuten. |
| 3. | Sahne, Eier und Käse verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. |
| 4. | Butter in einer Pfanne erhitzen und den Spargel kurz anbraten. |
| 5. | Spargel auf dem Blätterteig verteilen und mit der Sahne-Ei-Mischung übergießen. |
| 6. | Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 40 Minuten goldbraun backen. |
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