Saftige und zarte Spare Ribs – egal ob vom Grill oder aus dem Backofen, dieses Rezept ist ein echter Genuss! Mit einer aromatischen Marinade und der richtigen Zubereitung gelingt dieses Gericht garantiert. Lasst euch den BBQ-Klassiker schmecken!
Prep
20 minCook
120 minReady In
140 minLevel
MittelRating
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Loading...| 2 kg Schweinerippchen (Spare Ribs) | |
| 4 EL Paprikapulver, edelsüß | |
| 2 EL brauner Zucker | |
| 2 EL Worcestershiresauce | |
| 1 EL Senf | |
| 1 TL Knoblauchpulver | |
| 1 TL Zwiebelpulver | |
| 1 TL Chilipulver | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| 200 ml Apfelsaft |
Ein einfaches und leckeres Rezept für Spare Ribs, perfekt für Grill und Backofen. Mit einer aromatischen Marinade und Tipps für die perfekte Zubereitung.
| 1. | Die Silberhaut von den Rippchen entfernen. |
| 2. | Alle Zutaten für die Marinade vermischen. |
| 3. | Die Spare Ribs mit der Marinade einreiben und mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank marinieren lassen. |
| 4. | Den Backofen auf 150°C vorheizen oder den Grill vorbereiten. |
| 5. | Die Spare Ribs im Backofen ca. 2 Stunden oder auf dem Grill indirekt bei niedriger Temperatur garen, bis sie weich und zart sind. Während des Garens gelegentlich mit Apfelsaft bepinseln. |
| 6. | In den letzten 15 Minuten die Temperatur auf 180°C erhöhen oder die Ribs direkt über die Glut legen, um ihnen eine knusprige Kruste zu verleihen. |
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