Saftig, zart und aromatisch – so gelingen perfekte Spare Ribs! Egal ob auf dem Grill oder im Backofen, dieses Rezept führt Sie Schritt für Schritt zum Erfolg. Mit einer würzigen Marinade und der richtigen Garmethode werden die Rippchen zum absoluten Highlight Ihrer nächsten Grillparty oder Familienfeier.
Prep
20 minCook
120 minReady In
140 minLevel
MittelRating
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Loading...| 2 kg Spare Ribs | |
| 4 EL Paprikapulver (edelsüß) | |
| 2 EL brauner Zucker | |
| 2 EL Senf | |
| 2 EL Olivenöl | |
| 1 EL Knoblauchpulver | |
| 1 EL Zwiebelpulver | |
| 1 TL Chilipulver | |
| 1 TL Salz | |
| 1 TL schwarzer Pfeffer |
Leckere Spare Ribs vom Grill oder aus dem Backofen. Ein einfaches Rezept mit Gelinggarantie für saftige und zarte Rippchen.
| 1. | Die Silberhaut von der Rückseite der Ribs entfernen. |
| 2. | Alle Zutaten für die Marinade in einer Schüssel vermischen. |
| 3. | Die Ribs von allen Seiten mit der Marinade einreiben und für mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank marinieren lassen. |
| 4. | Den Grill oder Backofen auf 120°C vorheizen. |
| 5. | Die Ribs im indirekten Bereich des Grills oder im Backofen bei 120°C für ca. 2-3 Stunden garen, bis sie weich und zart sind. |
| 6. | Optional: In den letzten 15 Minuten mit BBQ-Sauce bestreichen und bei höherer Temperatur (ca. 180°C) grillen oder backen, um eine karamellisierte Kruste zu erhalten. |
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