Die spanische Tortilla ist ein Klassiker der Tapas-Kultur und ein einfaches, aber köstliches Gericht aus Kartoffeln, Zwiebeln und Eiern. Mit wenigen Zutaten zaubert man ein wunderbar aromatisches Gericht, das warm oder kalt serviert werden kann. Perfekt als Vorspeise, Beilage oder leichter Hauptgang!
Prep
20 minCook
30 minReady In
50 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 500g Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten | |
| 1 große Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten | |
| 6 Eier | |
| 100 ml Olivenöl | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
Ein spanischer Klassiker: Die traditionelle Tortilla aus Kartoffeln, Zwiebeln und Eiern. Einfach zubereitet und unglaublich lecker!
| 1. | Kartoffeln und Zwiebeln in Olivenöl bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten weich dünsten. Nicht bräunen! |
| 2. | Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. |
| 3. | Die Kartoffel-Zwiebel-Mischung abgießen und etwas abkühlen lassen. |
| 4. | Kartoffeln und Zwiebeln zu den Eiern geben und gut vermengen. |
| 5. | Etwas Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. |
| 6. | Die Eimasse in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ca. 5-7 Minuten stocken lassen. |
| 7. | Die Tortilla vorsichtig wenden und weitere 5-7 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart ist. |
| 8. | Auf einem Teller stürzen und warm oder kalt servieren. |
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