Locker, leicht und unglaublich lecker: Selbstgemachte Spätzle sind ein wahrer Genuss und gelingen mit diesem Rezept kinderleicht. Servieren Sie die Spätzle traditionell mit Soße und Braten oder als Beilage zu Gemüsegerichten – ein echter Gaumenschmaus!
Vorbereitung
15 minKochzeit
10 minFertig in
25 minSchwierigkeit
EinfachRating
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Loading...| 500 g Mehl | |
| 5 Eier | |
| 250 ml Wasser | |
| 1 TL Salz | |
| Muskatnuss, frisch gerieben |
| 1. | Mehl und Salz in eine Schüssel geben. |
| 2. | Eier und Wasser verquirlen und nach und nach zum Mehl geben, dabei gut verrühren. |
| 3. | Den Teig so lange schlagen, bis er Blasen wirft und zäh vom Löffel fällt. |
| 4. | Mit frisch geriebener Muskatnuss abschmecken. |
| 5. | Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. |
| 6. | Den Teig portionsweise durch einen Spätzlehobel oder eine Kartoffelpresse ins kochende Wasser drücken. |
| 7. | Sobald die Spätzle an die Oberfläche steigen, mit einer Schaumkelle herausnehmen und abtropfen lassen. |
| 8. | Warm servieren. |
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