Dieser leichte Kartoffelsalat mit Joghurt ist die perfekte Beilage für warme Sommertage. Cremiger Joghurt ersetzt die schwere Mayonnaise und sorgt für eine erfrischende Note. Verfeinert mit frischen Kräutern und knackigem Gemüse, ist dieser Salat ein echter Genuss!
Prep
20 minCook
25 minReady In
45 minLevel
EinfachRating
/rating_off.png "1 Star")
Loading...| 1 kg festkochende Kartoffeln | |
| 250 g Joghurt (3,5% Fett) | |
| 1 kleine Zwiebel, fein gehackt | |
| 1 Bund Schnittlauch, fein geschnitten | |
| 2 EL Gurken, fein gewürfelt | |
| 2 EL Essig | |
| 1 EL Öl | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
| 1. | Kartoffeln kochen, pellen und in Scheiben schneiden. |
| 2. | Zwiebeln, Schnittlauch und Gurken fein würfeln. |
| 3. | Joghurt mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer verrühren. |
| 4. | Kartoffeln, Zwiebeln, Gurken und Kräuter unter den Joghurt heben. |
| 5. | Kartoffelsalat mindestens 30 Minuten ziehen lassen. |
Leave a Reply